Adresaci szkolenia:

Właściciele, kadra zarządzająca w w/w obiektach

Liczba godzin:

4

Ramowy program zajęć:

Standardy usług hotelarskich - wymagania ustawowe

Wymagania higieniczno-sanitarne dla kwaterodawców wiejskich

Higiena w kuchni

Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z charakteru prowadzonej działalności: ryzyko przeniesienia chorób, zatrucia pokarmowe, wymagania dotyczące jakości wody do spożycia, wody do celów rekreacyjnych

Zagrożenie legionellozą

Cele  zajęć:

Usystematyzowanie wiedzy z zakresu działalności hotelarskiej, przestrzegania zasad higieny, szacowanie ryzyka zdrowotnego.

Metody i techniki zajęć:

wykład

Uwagi: